मूंग में कितने प्रतिशत प्रोटीन होता है?

मूंग के दानों में 25 प्रतिशत प्रोटीन, 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 13 प्रतिशत वसा तथा अल्प मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है।